01知識指南
茶類：綠茶重清鮮；白茶以萎凋、乾燥為主；黃茶有悶黃工序；青茶即烏龍茶；紅茶在英文語境中通常稱 Black Tea；黑茶則屬後發酵茶。
工藝：殺青、揉捻、萎凋、做青、焙火、渥堆與壓製，會共同改變茶葉的香氣、滋味、色澤與保存方式。
沖泡與品鑑：蓋碗、公道杯、出湯、耐泡、回甘、生津、喉韻與岩韻，都是理解中國茶時常見的詞。詞語應幫助描述感受，而不是代替實際品飲。
產地
把主題放回中國茶地理，理解風土、工藝與來源證據。
認識雲南古茶林 茶品
先弄清茶類與使用場景，再進入產品或茶禮選擇。
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文化知識可形成指南；商品產地、年份與批次主張則逐項核實。
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