如何使用
托住碟或碗沿，把蓋子錯開形成濾葉縫隙，再果斷出湯。注水不要滿至碗沿，並先用冷水練習持握，再處理沸水。
如何選購
90 至 120 毫升、白瓷、撇口、蓋子穩定且蓋鈕好拿，是很好的第一只蓋碗。選購時測試蓋子是否順滑，出水是否乾淨不沿壁。
清潔與保養
用後及時沖洗，必要時以柔軟海綿和無香溫和清潔劑清洗，再完全乾燥。瓷蓋碗不需要保留茶垢來「養」。
實用方法
可由 100 毫升蓋碗和 5 克茶起步；先用冷水練習五次完整出湯，直到蓋子位置與手勢自然。
辨識與注意
碗壁太厚、碗沿太平或容量過大，都可能讓蓋碗更燙手難用；裝飾不如手感與出水重要。