沖泡方法

泡茶茶水比

直接答案

茶水比決定茶湯濃度潛力。高茶水比配短時間，並不只是比低茶水比長浸泡「更濃」；兩種方法呈現香氣、質地與變化的方式不同。

方法平衡茶葉重量與器具水量

適合茶品或場景可重複沖泡與比較品飲

常用器具任何已測量實際容量的器具

起始參數長泡每 250 毫升 2 至 3 克；工夫泡約每 100 毫升 5 克

建立沖泡參數

測量器具實際注水工作容量，不要只看標稱。標為 120 毫升的蓋碗，在放入茶葉並蓋上後實際出湯量可能更少。

先選方法，再稱茶、記錄水量與時間。長泡可由每 100 毫升約 1 克起步，工夫泡由每 100 毫升約 5 克起步。球形或緊壓茶需預留舒展空間。

若風味清楚但茶體不足，可增加茶量；加茶後粗澀則同步縮時。大杯留葉久泡時應減少投茶。

建立簡單沖泡記錄：茶名、克數、水量、水溫、時間與一句口感。三次測試後便能得到個人比例，而非照搬規則。

不同針形、片形、球形與緊壓塊密度差異很大，以茶匙體積計量不可靠；小型電子秤更容易重複。