建立沖泡參數
使用可飲用冷水、潔淨食品級容器，以及沒有陳雜污染氣味的茶。每升先用 5 至 8 克，緊結球形葉通常比展開或碎葉需要更長時間。
分步方法
茶水混合後加蓋並立即冷藏，四小時後開始試味，平衡時濾出茶葉，繼續冷藏並儘快飲用，避免長時間置於溫熱環境。
如何按滋味調整
若太淡，可延長時間或下批增加茶量；若風味扁平，可換用礦物質適中的水；若粗澀，應提早濾出，而不是反覆把過萃茶稀釋。
實用方法
可試 6 克茉莉花茶或清香烏龍加入一升水，冷藏六小時後濾出。
辨識與注意
冷水不能為茶葉滅菌。全程使用潔淨器具並冷藏；若氣味、外觀或保存過程有疑問，應直接棄置。