身份與產地
壽眉是成熟度較高、以葉片為主的白茶，茶湯飽滿、適合日常飲用，也比細嫩芽茶更能承受較強沖泡。
工藝與葉形
較成熟葉片經萎凋與乾燥，外觀常呈多種葉色；乾燥到位與儲存潔淨仍然十分重要。
香氣、滋味與質地
常見乾草、乾果、蜂蜜、草本與柔和木質感，茶湯寬厚舒適。
實用方法
可用 5 克茶、250 毫升水、95 至 100°C；多泡後亦可輕煮。
辨識與注意
大葉與梗在此風格中屬正常；應排除霉、酸或受潮氣味，而不是只追求外觀整齊。
中國名茶
壽眉
壽眉 · shòu méi
直接答案
壽眉是成熟度較高、以葉片為主的白茶，茶湯飽滿、適合日常飲用，也比細嫩芽茶更能承受較強沖泡。
關鍵事實
茶類白茶
核心產地福建及其他白茶產區
中文名稱壽眉
拼音shòu méi