身份與產地
信陽毛尖是河南信陽的細直綠茶，產地位於中國南北氣候過渡區，以鮮爽感與緊細外形受到重視。
工藝與葉形
細嫩鮮葉經殺青、揉捻與乾燥形成緊細條索；較充分的揉捻使其浸出速度通常快於寬大葉形綠茶。
香氣、滋味與質地
茶湯可呈鮮爽、鮮味、栗香與回甜，也可能帶較明顯但應平衡的澀感。
實用方法
可用 2 至 3 克茶、250 毫升水、75 至 85°C；若澀感偏強，縮短浸泡時間。
辨識與注意
葉形細小不自動等於早採或高等級，應核對採摘期並以鮮活度判斷。
中國名茶
信陽毛尖
信陽毛尖 · xìn yáng máo jiān
直接答案
信陽毛尖是河南信陽的細直綠茶，產地位於中國南北氣候過渡區，以鮮爽感與緊細外形受到重視。
關鍵事實
茶類綠茶
核心產地河南信陽
中文名稱信陽毛尖
拼音xìn yáng máo jiān